mercredi 23 novembre 2016

Bûche Pâte à choux, Coco, Framboises

  Pour les fêtes de fin d'années je commence à penser à diverses bûches que je pourrai vous proposer, aujourd'hui je vous présente une bûche aux notes boisés, très rafraichissante et plutôt légère. L'idéal après un copieux repas ! elle est composée d'un biscuit pâte à choux, d'un crumble, d'une mousse au lait de coco citron combava et de framboises. J'ai découvert le biscuit pâte à choux il y a quelques temps de cela à travers le recette de Cécile une chef pâtissière qui propage à travers le monde son savoir faire. Je vous... [Lire la suite]
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samedi 13 décembre 2014

Bûche de Noël Vanille Crémeux Chocolat Tonka.

Noël approche à grands pas, pour le dessert je vous propose de découvrir deux recettes de Bûches de Noël. La première bûche est composé de trois éléments, une crème bavaroise ivoire vanille, d'un crémeux au chocolat fève de tonka et tout simplement d'un biscuit cuillère. J'ai optée pour une bûche de noël sobre et sans prétention, les ingrédients sont accessibles à tout le monde, le but étant de se faire plaisir. La deuxième bûche est plutôt destinée aux enfants, il s'agit d'un roulé à motif garni de praliné. En principe les... [Lire la suite]
Posté par sabi68 à 19:56 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
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samedi 11 octobre 2014

Pain D'épice Maison

Bonjour,  Le pain d'épice est un gâteau moelleux au miel avec diverses épices, on le retrouve très souvent sur les tables alsaciennes. Surtout en cette période de grisaille, au revoir le soleil et bonjour la pluie. Il existe plusieurs sorte de pain d'épice, moelleux, Saint Nicolas ... aujourd'hui j'opte pour le pain d'épice moelleux ... Saviez-vous qu'à Gertwiller il existe un musée de pain d'épice ?  ce musée retrace l'histoire de ce gâteau, on y découvre aussi le matériel avec lequel il était élaboré, découpoir, image... [Lire la suite]
Posté par sabi68 à 09:41 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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