vendredi 16 décembre 2016

Entremets Litchis, Framboises Biscuit madeleine

  Tout le monde connait le célèbre macaron de Pierre Hermé Ispahan, j'avais envie de décliné cette gourmandise en entremets. Il faut vraiment aimer le litchis et la rose, j'étais septique, car lorsqu'on reçoit on ne peut pas prosposer n'importe quel dessert. Lors d'un repas le dessert est souvent très attendu, celui-ci à énormément plut. Le parfum de la rose doit rester subtil, une dose de trop et c'est la cata !! le parfum de la rose l'emporterait sur le litchis et vous n'auriez aucun plaisir à déguster ce gâteau. J'ai... [Lire la suite]
Posté par sabi68 à 14:55 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

samedi 6 février 2016

Entremets cupidon Coco, Combava, Fraise

Aujourd'hui je vous propose une recette sur le thème de la Saint Valentin. La Saint Valentin c'est la fête de l'amour et si cette année vous lui dévoiliez votre affection en charmant ses papilles ? L'entremets Cupidon spéciale amoureux est une pâtisserie composé du biscuit cuillère à la rose, d'un insert fraise, d'un crémeux combava et d'une mousse coco. J'ai utilisé le moule silikomart stone, il est super sympa ! pour le démoulage c'est le top du top ! Le Matériel qu'il faut avoir Un Batteur électrique ou un robot Thermomètre... [Lire la suite]
Posté par sabi68 à 21:38 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 19 avril 2014

Entremet Citron Framboises Miroir Rouge Rubis

 Le froid est de retour en Alsace mais le soleil continue de briller dans ma cuisine , aujourd'hui je vous propose de découvrir une recette incontournable !  L'entremets citron framboise, en faite ce gâteau était pour un anniversaire ;)  Si vous souhaitez réaliser cet entremets je vous conseille de le préparer la veille et de le décorer le lendemain, mon moment préféré est la décoration, on peut laisser parler sa créativité !         Pour un cercle de 28cm de diamètreLes disques de biscuits... [Lire la suite]
Posté par sabi68 à 17:52 - - Commentaires [44] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,