vendredi 8 mai 2015

Stone Vanille, insert crème brûlée Tonka gelée de Myrtille

Pourquoi Stone ? le monde est stone ? non il ne s'agit que du nom du moule de la marque Silikomart qui est largement accessible 10€50 en moyenne. La Composition du dessert Il s'agit d'un bavarois saveur vanille composé d'un biscuit cuillère à la myrtille d'un insert crème brûlée à la fève de tonka et d'une gelée de myrtille. Le Matériel qu'il faut avoir Un Batteur électrique ou un robot Thermomètre de cuisson Poche à douille Moule demi sphère ø7cm  Moule demi sphère ø3cm J-2 Préparation de l'insert Gelée de Myrtille ... [Lire la suite]
Posté par sabi68 à 20:39 - - Commentaires [37] - Permalien [#]
Tags : , , ,

dimanche 30 novembre 2014

Demi-sphère Ananas insert Framboises

Aujourd'hui j'avais envie d'un dessert, mais je n'avais pas envie de poser un gros gâteau sur la table de ce soir, j'ai donc réalisé un dessert individuel pour chacun. J'ai ouvert mon frigo, il y avait des framboises, du citron, de la menthe, un carton de jus d'ananas, jus de pomme ..... Vous l'avez donc compris j'ai utilisé le jus d'ananas pour réaliser notre dessert. J'ai tout d'abord fais des recherches sur l'utilisation de jus de fruits dans les bavarois, mais rien à l'horizon. Je me suis rappelée de la bûche pomme verte de... [Lire la suite]
Posté par sabi68 à 18:18 - - Commentaires [41] - Permalien [#]
Tags : , , , ,