vendredi 6 janvier 2017

Brioche des rois comme un air de Paris Brest

Brioche des rois comme un Paris Brest ! Cette année j'avais envie d'une brioche des rois, depuis deux ans je réalise des galettes j'ai donc eu envie de changer. C'est ma fille qui m'a inspiré sur le thème de la brioche, mais moi j'ai souhaité que la brioche ai le côté croustillant comme la pâte feuilletée j'ai réalisé une pâte à brioche, un craquelin et une crème d'amande pour garnir la brioche. Pour la pâte à brioche 250 gr de farine 5 gr de sel 25 gr de sucre 10 gr de levure fraîche ou 5 gr de levure instantanée 3 œufs ... [Lire la suite]
Posté par sabi68 à 09:07 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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