dimanche 26 avril 2015

Tarte Fraises Framboises Rhubarbe & Fleur D'oranger

Je me souviens encore de l'odeur de la tarte rhubarbe de maman qui embaumait la maison, étant d'humeur nostalgique j'avais envie de tarte à la rhubarbe. Il y a quelques temps je suis tombé sur le site académie du goût ou la talentueuse chef Claire Heitzler proposait une recette de tarte fraise amande rhubarbe, je me suis donc penché sur le fait qu'il y avait de la rhubarbe .... il faut dire que les enfants n'en raffolent pas et  je n'avais pas du tout envie de manger la tarte entièrement ... j'ai donc décidé de faire mariner... [Lire la suite]
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samedi 13 avril 2013

Mignardises Entre Amis

Mignardises part 2 Amis Du Jour Bonjour !! J'ai réalisé ces mignardises pour un brunch entre amis histoire de revoir mes recettes ;)  Toutes les recettes sont sur le blog bien sûr   
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dimanche 17 mars 2013

Petite tartelette au citron revisité

Petite tartelette au citron revisité     Pour rester dans la tendance, je vous propose ces tartelettes au citron meringuée présentées sous une forme originale, la crème au citron est enrobée de meringue et dressée sur une pâte fine et sablée, légèrement croustillante, on peut parler de dessert léger, agréable à déguster après un bon repas !   Pour la recette : Préchauffer votre four à 180°C 250gr de Farine 125gr de Beurre 3cas de sucre glace 1 Oeufs   Sablée la farine avec le beurre ajouter le sucre... [Lire la suite]
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dimanche 24 février 2013

Tartelette Citron Vert - Fraise

Tartelette Citron Vert - Fraise Aujourd'hui, Je vous propose de découvrir une recette, cette tartelette est composé d'une pâte sablée, crème légère au citron, accompagnée de fraise. Idéale pour un dessert léger pas trop chargé, amateur de citron cette recette est pour vous !     Recette pour 8 Tartelettes Citron Vert - Fraises   Préchauffer votre four à 180°C   250gr de Farine  125gr de Beurre  3cas de sucre glace  1 Oeufs   Sablée la farine avec le beurre ajouter le sucre... [Lire la suite]
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dimanche 2 décembre 2012

Tartelette amandine au pêche

Tartelette amandine au pêche   Recette pour 8 Tartelettes 250gr de Farine 125gr de Beurre 3cas de sucre glace 1 Oeufs Sablée la farine avec le beurre ajouter le sucre glace, enfin ramasser la pâte avec l'oeuf. Placer au frais. Préchauffer votre four à 180°C. Pour la crème aux amandes 75 g de beurre pommade 75 g de sucre semoule 75 g de poudre d'amandes 1 oeuf et demi (soit 75g) 35 g de crème fleurette entière Mélanger sans trop travailler l'appareil, le beurre pommade et le sucre... [Lire la suite]
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mardi 25 janvier 2011

Tarte Tropézienne (revisitée)

La tropezienne est une brioche parfumée à l'eau de fleur d'oranger qui est fourrée d'une crème au beurre et d'une crème pâtissière. Depuis le milieu des années 2000, la technique de fabrication de la crème pâtissière est entièrement automatisée voir modifié par mes soins lol (encore toute mes excuses pour cette modification ) En 1955, le film de Roger Vadim, est tourné à Saint-tropez. Alexandre Micka ( créateur de cette succulente brioche)  fut chargé de réaliser les repas pour toute l'équipe. Il présente sa tarte. Brigitte... [Lire la suite]
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