samedi 13 avril 2013

Mignardises Entre Amis

Mignardises part 2 Amis Du Jour Bonjour !! J'ai réalisé ces mignardises pour un brunch entre amis histoire de revoir mes recettes ;)  Toutes les recettes sont sur le blog bien sûr   
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samedi 23 mars 2013

Macaron Géant Chocolat framboises

Macaron Géant Chocolat framboises     Hier Ismaël à eu 7 ans, il a choisis un gâteau d'anniversaire assez stupéfiant, je m'attendais à cars, spidermann, ben10, naruto, et surtout dragon ball Z ... il est fan de la saga et finalement il a choisis ...... un gâteau macarons chocolat framboise, comme il me la bien précisé << Je suis GRAND !!!>> voici donc son gâteau d'anniversaire Composée d'un appareil à macaron, d'une ganache montée au chocolat noir coeur de framboise Pour la ganache :   10 cl de... [Lire la suite]
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dimanche 3 février 2013

Macaron Chocolat Thé vert de chine

Macaron Chocolat Thé vert de chine   Aujourd'hui je vous propose de découvrir dans la collection macaron automne hiver, le macaron chocolat thé vert de chine. Selon une étude japonaise, les consommateurs de thé vert ont un niveau de stress moins élevé, voici donc un macaron anti-stress. De plus, un bon thé par ce froid ne fais pas de mal ;), autant se réchauffer dans un esprit Zen. Cette recette participe au concours macaron d'ici et d'ailleurs organisé par le blog Délices Cookie's Souhaitez moi bonne chance ;) ... [Lire la suite]
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dimanche 23 décembre 2012

Macarons en habit de fête

Macarons en habit de fête  Aujourd'hui, J'ai réaliser des macarons chocolat, pistache pour l'une de mes collègues, je les ai donc habillés pour l'occasion, J'ai également réalisé une mini pièce montée de choux, idéale pour les traditionaliste :) C'est la période idéale pour revisité ces petites coques, qui nous donne pas mal de tracas quand même :) je vous explique j'avais réalisé une meringue française, pour les pistache tout allais bien, mais pour les coque chocolat il y a eu quelques soucis, la coque était souple, pas... [Lire la suite]
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samedi 8 septembre 2012

Macarons Au Carambar

  Pour ces macarons j'ai utilisé ma recette habituelle : Pour 30 macarons il vous faut : 135 g de poudre d’amandes225 g de sucre glace25 g de cacao en poudre amer 120 g de blanc d’œufs (3 à 4 œufs)50 g de sucre semoule8 gouttes de colorant jaune - Au robot, mixer la poudre d’amandes, le sucre glace et le cacao. Étaler sur une plaque du four et « cuire » au four à 150 °C pendant 5 minutes. Ensuite, passer impérativement dans un tamis ou une passoire fine. - Casser 3 à 4 œufs selon la taille et peser 120 g de blanc.... [Lire la suite]
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