mardi 8 novembre 2016

Charlotte Poire Chocolat

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recette, il y a eu les vacances, puis, la rentrée des classes, puis de nouveau les vacances ... puis j'ai été malade ... un bon moment ... je suis de nouveau sur pied pour vous faire profiter des recettes que j'ai pu tester pour vous. Il m'arrive d'être déçue par certaines trouvailles, mais je dois dire que certains livres font l'unanimité dans ma cuisine. Entre autre le livre " PATISSERIE" de Christophe Felder, j'aime beaucoup les recettes qu'il propose dans ce... [Lire la suite]
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dimanche 1 février 2015

Muffins au chocolatTerriblement moelleux & Tellement Bon

Muffins au chocolat Terriblement moelleux & Tellement Bon Il est difficile d'avoir de bons muffins, d'une part il faut qu'il soit moelleux, pas sec, bien chocolaté .... j'avais déjà essayée pas mal de recettes .... et il y a quelques jours je me suis rappelée que mon amie Agathe avait réalisée de très bons muffins lors du tournage. J'ai juste ajouter quelques modifications à la recette, mes enfants les adorent et m'en demande très souvent ! la recette est simple  et rapide. Cependant, afin d'avoir les meilleurs muffins du... [Lire la suite]
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dimanche 12 octobre 2014

Layer Cake au chocolat

   Aujourd'hui je vous propose de découvrir le layer cake ? Mais qu'est ce que c'est ? J'en vois de partout, mais attention !! il en existe de toutes sortes des 2 étages, 3 étages, 4 ou 5 voir 6 ou 7 et 8 étages !! voir plus .... Les garnitures sont diverses  ! Crème mascarpone,ganache, crème pâtissière. Tout d'abord je cherche une recette de génoise qui pourrait tenir le coup car accrochez vous je prévois de faire un layer cake de 8 étages !!! what ?? it's crazy ! et bien en me lançant dans cette... [Lire la suite]
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lundi 9 décembre 2013

Macaron Chocolat - Ganache Chocolat Caramel

Macaron Chocolat - Ganache Chocolat Caramel   Nous voilà en demi-final, découvrez le thème de ce soir le chocolat!!! ma gourmandise préférée ! Je continue de suivre les aventures gourmandes des candidats, ce soir, ils devront réaliser un opéra (une des pâtisseries les plus techniques !) mais aussi leur gâteau au chocolat préféré et des bonbons au chocolat ! il ne reste plus qu'à leur souhaiter bonne chance. Pour ma part j'ai fait des macarons au chocolat pour rester dans le thème de l'émission :)  Depuis ma sortie... [Lire la suite]
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mercredi 27 février 2013

Charlotte au Chocolat façon Royale

Charlotte au Chocolat façon Royale   Je vous propose une charlotte improvisée avec ce qu'il restait dans le placard, c'est à dire, du chocolat noir,du chocolat au lait, des crêpes gavottes... J'ai improvisé cette charlotte pour les enfants, ils aiment le chocolat, et voulaient un dessert frais et gourmand !   Pour 8 personnes : Le contour en biscuits à la cuillère et le fond: 150 g de sucre 5 oeufs    95 g de farine     Sucre glace Préparation :   Dans un saladier,... [Lire la suite]
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samedi 16 février 2013

Tartelette Pistache Framboises, Caramel - Chocolat

Tartelette Pistache Framboises, Caramel - Chocolat     Bonjour, Un brin de printemps n'est pas de refus, je pense que tout le monde attend cette saison avec impatience, je vous propose donc une tartelette composée d'une crème légère mascarpone - pistache sur pâte sablé et pour les plus gourmand une tartelette caramel - ganache au chocolat sur pâte sablé également.      Recette pour 8 Tartelettes Pistache - Framboises Préchauffer votre four à 180°C 250gr de Farine 125gr de Beurre 3cas de... [Lire la suite]
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mardi 11 janvier 2011

Choux Coeur Chocolaté

J'ai testé des choux, en faite il s'agit d'une recette qui fais partie de ma catégorie spéciale les essayettes lol ( j' appel comme sa les recettes que j' essai pour les classer dans les recettes adopter) Je fais toujours la même pâte à choux, celle de christophe michalak, elle est super ! le choux est croustillant et l'intérieur est bien cuit, les quantité d'oeufs sont modéré de façon à ne pas avoir le goput de l'oeuf dans la pâte, car je ne sais pas si vous l'avez remarqué, dans beaucoup de recette on sent le goût de l'oeuf dans la... [Lire la suite]
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dimanche 16 mai 2010

Madeleines coques au chocolat

Madeleines coque au chocolat Bonjour, le beau temps n'est pas au rendez vous, et chez vous comment fait-il ? et bien suite à un régime forcé lol certains se reconnaitront avec moi j'ai décider de faire un écart, pour le plaisir de mes enfants, alors rien de mieux que des madeleines hi!hi! en plus elles sont fashion tendance elles sont vêtu d'une belle robe de soirée ultra glossi choco's, je remercie cookie's de cuisinetestee car j'ai du creuser pour trouver the recette ! Ingrédients :Pour une vingtaine de madeleines3 oeufs moyens110... [Lire la suite]
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dimanche 28 février 2010

Le Trianon

Le Trianon, Un peu, beaucoup passionnément à la folie ? comment aimez vous le chocolat ? personnellement je dirait passionnément, pas plus ni moins lol, ce dessert est idéale en dessert ou pour une après midi gustative en compagnie de vos amis, la recette présentée ci dessous m'a été donné par une amie qui est conseillère Demarle donc vous l'aurez compris elle est issue d'un des livres de la collection Demarle, par habitude j'aime beaucoup les recette de chef pâtissier mais là je peux vous dire que je suis conquise !!! et charmé... [Lire la suite]
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