vendredi 13 janvier 2017

Nuage au Chocolat

  Ce gâteau va vous épater !! il a l'aspect d'un moelleux, mais la texture d'un fondant, super aérien, rapide à faire et la recette contient uniquement 3 ingrédients !! Je me suis inspiré du cheesecake japonais, vous devez vous dire mais qu'est ce qu'elle a avec le Japon !! J'aime beaucoup la diversité du monde culinaire et leur gâteau me fascine ! ils sont toujours super beau et super bien gonflé !! un vrai nuage de gourmandise. La recette nécessite du chocolat, des oeufs et du mascarpone. Pour m'assurer de la bonne tenue... [Lire la suite]
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mercredi 11 janvier 2017

Roulé Japonais Chocolat Praliné & Vanille

  J'adore ce genre de gâteaux moelleux et crémeux ! tout pour être heureux !  Ne vous étonnez pas de voir prochainement ce type de gâteau sur le blog, ils sont rapides à faire et qu'est ce qu'ils sont bons .... Entre nous la pâtisserie française est de loin la meilleure mais j'ai aussi un gros coup de coeur pour les recettes du monde. Les gâteaux japonais me fascine par leur moelleux et l'épaisseur du biscuit. Je m'en inspire beaucoup pour réaliser mes recettes, par contre pour la garniture je réalise des crèmes... [Lire la suite]
mardi 8 novembre 2016

Charlotte Poire Chocolat

Cela fait bien longtemps que je n'ai pas posté de recette, il y a eu les vacances, puis, la rentrée des classes, puis de nouveau les vacances ... puis j'ai été malade ... un bon moment ... je suis de nouveau sur pied pour vous faire profiter des recettes que j'ai pu tester pour vous. Il m'arrive d'être déçue par certaines trouvailles, mais je dois dire que certains livres font l'unanimité dans ma cuisine. Entre autre le livre " PATISSERIE" de Christophe Felder, j'aime beaucoup les recettes qu'il propose dans ce... [Lire la suite]
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mardi 16 février 2016

Dessert individuel Chocolat Framboise et sa chantilly à la fève de tonka

Je vais vous parler de ce dessert individuel chocolat framboise, j'avais envie de réaliser des desserts individuels pour ma famille, le dessert individuel résout pas mal de problème ... je ne sais pas si chez vous c'est pareil, mais pour ma part si j'ai le malheur de couper une part un peu plus petite qu'une autre, mes enfants me font la guerre ! un vrai champs de bataille ... il y a la brigade spécial boudeur et la division réclamation qui est ouvert 24h/24h chez nous.... Ce dessert est très facile à faire ! il est composé d'une... [Lire la suite]
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vendredi 22 janvier 2016

Quand il fait froid je fais un gâteau au chocolat !

  Il existe différente façon de faire un gâteau au chocolat, moelleux, fondant, coulant ... mes enfants raffolent du gâteau au chocolat sous différentes formes .... Ce que je préfère c'est le gâteau au chocolat bien craquelé sur le dessus avec une texture fondante et à la fois moelleuse. Promis il ne vous fera pas grossir ! En hiver je suis friande de gâteau moelleux, plusieurs choses ils sont rapides et facile à faire. Une idée pour le goûter des enfants ;)   Ingrédients 150 gr de chocolat noir 150 gr de... [Lire la suite]
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jeudi 16 avril 2015

Cake Chocolat - Menthe Délicieux & Allégé

Voici une recette de cake au chocolat pour apporter une touche de fraîcheur j'ai tout simplement ajoutée des feuille de menthe à la préparation. Ce cake est fondant, moelleux et surtout alléger en matière grasse, car il n'en contient pas vraiment mis à part la crème liquide qui elle contient 30% de mat. grass. La restriction alimentaire n'est pas toujours facile à vivre lorsque l'on fait attention à sa ligne, d'ailleurs il n'est pas conseillé de se restreindre au contraire, il y a des manières de cuisiner, de doser les quantités... [Lire la suite]
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lundi 9 février 2015

Cake Marbré Ultra facile

La savane est au rendez-vous, lors de la première émission du meilleur pâtissier nous devions réaliser un cake .... j'avais réalisée un cake marbré et au fil du temps j'ai perfectionnée la recette pour en faire une bien meilleure. Inspirée du quatre quart j'ai essayé d'équilibrer les ingrédients pour avoir une texture ferme et moelleuse à la fois. De plus il est très rapide a réaliser, idéale pour le goûter des enfants ..... et ils adorent ça !  Pour deux cake de 15cm : 4 oeufs moyens 195 gr de sucre 250 gr de farine 250... [Lire la suite]
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dimanche 1 février 2015

Muffins au chocolatTerriblement moelleux & Tellement Bon

Muffins au chocolat Terriblement moelleux & Tellement Bon Il est difficile d'avoir de bons muffins, d'une part il faut qu'il soit moelleux, pas sec, bien chocolaté .... j'avais déjà essayée pas mal de recettes .... et il y a quelques jours je me suis rappelée que mon amie Agathe avait réalisée de très bons muffins lors du tournage. J'ai juste ajouter quelques modifications à la recette, mes enfants les adorent et m'en demande très souvent ! la recette est simple  et rapide. Cependant, afin d'avoir les meilleurs muffins du... [Lire la suite]
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samedi 13 décembre 2014

Bûche de Noël Vanille Crémeux Chocolat Tonka.

Noël approche à grands pas, pour le dessert je vous propose de découvrir deux recettes de Bûches de Noël. La première bûche est composé de trois éléments, une crème bavaroise ivoire vanille, d'un crémeux au chocolat fève de tonka et tout simplement d'un biscuit cuillère. J'ai optée pour une bûche de noël sobre et sans prétention, les ingrédients sont accessibles à tout le monde, le but étant de se faire plaisir. La deuxième bûche est plutôt destinée aux enfants, il s'agit d'un roulé à motif garni de praliné. En principe les... [Lire la suite]
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vendredi 17 janvier 2014

Brownies Intensément Chocolat, infiniment noisette, Un goûter à Londres

  Brownies Intensément Chocolat, infiniment noisette, Un goûter à Londres Hello, aujourd'hui c'est un peu la follie je vous poste une délicieuse recette de brownies Chocolat noisette !  Facile, repide et surtout delicious !    Pour 12 Brownies : 3 oeufs100 gr de sucre200 gr de chocolat noir 52% cacao100 gr de beurre60 gr de poudre de noisette50 gr d'amande en poudre80 gr de farine de gruau d'or Préparation : Préchauffer le four à180°c TH 6Faire fondre le beurre et le chocolat au bain marie.Pendant ce... [Lire la suite]