vendredi 8 mai 2015

Stone Vanille, insert crème brûlée Tonka gelée de Myrtille

Pourquoi Stone ? le monde est stone ? non il ne s'agit que du nom du moule de la marque Silikomart qui est largement accessible 10€50 en moyenne. La Composition du dessert Il s'agit d'un bavarois saveur vanille composé d'un biscuit cuillère à la myrtille d'un insert crème brûlée à la fève de tonka et d'une gelée de myrtille. Le Matériel qu'il faut avoir Un Batteur électrique ou un robot Thermomètre de cuisson Poche à douille Moule demi sphère ø7cm  Moule demi sphère ø3cm J-2 Préparation de l'insert Gelée de Myrtille ... [Lire la suite]
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lundi 9 juin 2014

Charlotte Pistache Fraise

  Bonjour,  Une recette de charlotte en ce beau jour ensoleillé, le dessert que je vais vous présenter et très léger et idéal pour la saison. Il est également très rapide à réaliser, personnellement j'aime beaucoup la pistache et il est rare de trouver ce type de dessert dans les pâtisseries.. mais c'est fini car vous allez pouvoir décliner vous même vos propres desserts !!        Cercle de 22cm de Diam  Biscuit cuillère : 1 bande pour le tour et 2 disques de 20cm de Diam 120 gr... [Lire la suite]
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mercredi 8 décembre 2010

Bavarois Caramel Chocolat

Bonjour à tous, Comme sa fais longtemps que je n'ai pas poster j'ai décider de revenir avec une recette A nous ! Je me suis inspirer de différent dessert tel que le trianon pour le croustillant , le bavarois au chocolat, et enfin le bavarois à la fêve de tonka ...Donc j'ai chiper quelques extrait de recette pour en faire une seuleVoici la recette :Le croustillant praliné :   200 g de pralinoise   9 petits paquets de crêpes dentelles   40 g de pralinDans une petite casserole, faire fondre la pralinoise... [Lire la suite]
Posté par sabi68 à 14:20 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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