jeudi 4 février 2016

Tarte Myrtilles, Amandes et limequat meringuée

En me promenant à Grand Frais je suis tombée sur des citrons limequat et des myrtilles, j'ai eu une terrible envie de tarte aux myrtilles.... et pour être un peu plus gourmande j'ai ajouté une meringue croquante. Cette tarte est composée d'une pâte sablée au citron vert, d'une crème d'amande limequat, de myrtilles et de meringue. Je ne sais jamais ce que je publie à l'avance car c'est souvent le hasard qui fait les choses, pour mes créations d'entremets je pars plus à la recherche de textures, saveurs... On retrouve sur la toile... [Lire la suite]
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samedi 9 janvier 2016

Galette des rois en vidéo

  La Galette des rois Aujourd'hui je vous propose une recette de galette des rois en vidéo. Lorsque je dis que je réalise ma galette des rois home made les gens me demandent si je fais ma pâte feuilletée ou si je l'achète ? Et bien il est or de question d'acheter la pâte feuilletée ! Le goût n'a rien à voir, si vous utilisez une pâte feuilletée achetée votre galette des rois n'a aucun sens ... et lorsque je réponds à mon tour qu'il faut la faire soit-même ... là j'entends soupirer, râler et limite pleurer... [Lire la suite]
dimanche 26 avril 2015

Tarte Fraises Framboises Rhubarbe & Fleur D'oranger

Je me souviens encore de l'odeur de la tarte rhubarbe de maman qui embaumait la maison, étant d'humeur nostalgique j'avais envie de tarte à la rhubarbe. Il y a quelques temps je suis tombé sur le site académie du goût ou la talentueuse chef Claire Heitzler proposait une recette de tarte fraise amande rhubarbe, je me suis donc penché sur le fait qu'il y avait de la rhubarbe .... il faut dire que les enfants n'en raffolent pas et  je n'avais pas du tout envie de manger la tarte entièrement ... j'ai donc décidé de faire mariner... [Lire la suite]
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jeudi 2 janvier 2014

La Galette Des Rois

La Galette Des Rois  Un produit industriel de grande consommation Plus de 80 % des galettes des rois vendues en france sont des produits industriels que les commerçants se contentent de cuire, c'est vraiment dommage, la pâtisserie nous facilite la vie avec de nouvelle technique hyper rapide ! faire sa propore galette des rois vous reviens non seulement moins cher mais elle est encore bien meilleur que ce que l'on peut acheter !  Dans cet article je vais vous livrer tout les secrets pour réussir votre galette des rois... [Lire la suite]
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lundi 30 septembre 2013

Linzer torte / tarte de linz un pur plaisir !

Linzer torte / tarte de linz un pur plaisir ! la tarte des souvenirs d'enfance, la tarte de linz est réputée et bien connue, son goût authentique ravie les petits et les grands. Accompagnée d'un chocolat chaud viennois elle ne laissera pas vos tables indifférentes !     Ingrédients : 250 gr de noisettes en poudre ( oui je suis gourmande ! ) 200 gr de farine 200 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 grosse cac de cannelle en poudre 1 cac de clou de girofle en poudre 250 gr de beurre mou 1 oeuf 300 à 400gr de... [Lire la suite]
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lundi 8 avril 2013

Tartelette Vanhille - Abricot

Tartelette Vanhille - Abricot Hola ! Je vous propose de ramener un peu de soleil dans vos foyer, le printemps arrive difficilement mais sûrement, je raffole des tartes, à vraie dire c'est mon dessert préféré. Ne vous étonnez pas de tomber régulièrement sur cette gourmandises :)   1 pâte sablée ( que vous allez réaliser vous même bien entendue lol ) Pour la crème pâtissière à la vanhille bourbon : 500 ml de lait entier 3 jaunes d'oeufs 100 gr de sucre 25 gr de maïzena 25 gr de farine 1 gousse de vanhille 1 boîte d'abricot... [Lire la suite]
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dimanche 17 mars 2013

Petite tartelette au citron revisité

Petite tartelette au citron revisité     Pour rester dans la tendance, je vous propose ces tartelettes au citron meringuée présentées sous une forme originale, la crème au citron est enrobée de meringue et dressée sur une pâte fine et sablée, légèrement croustillante, on peut parler de dessert léger, agréable à déguster après un bon repas !   Pour la recette : Préchauffer votre four à 180°C 250gr de Farine 125gr de Beurre 3cas de sucre glace 1 Oeufs   Sablée la farine avec le beurre ajouter le sucre... [Lire la suite]
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dimanche 10 mars 2013

Tartelette Au Citron Meringuée

  Tartelette Au Citron Meringuée     Tarte, Tartelette ... On continue l'aventure des tartelettes, aujourd'hui j'ai choisis le parfum du citron pour faire plaisir à mon mari, qui aime beaucoup ce fruit. La crème au citron n'agresse pas les papilles et la meringue viens adoucir l'acidité du citron, en faite cette tartelette est un vrai délice !!   Préchauffer votre four à 180°C 250gr de Farine 125gr de Beurre 3cas de sucre glace 1 Oeufs   Sablée la farine avec le beurre ajouter le sucre glace,... [Lire la suite]
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dimanche 24 février 2013

Tartelette Citron Vert - Fraise

Tartelette Citron Vert - Fraise Aujourd'hui, Je vous propose de découvrir une recette, cette tartelette est composé d'une pâte sablée, crème légère au citron, accompagnée de fraise. Idéale pour un dessert léger pas trop chargé, amateur de citron cette recette est pour vous !     Recette pour 8 Tartelettes Citron Vert - Fraises   Préchauffer votre four à 180°C   250gr de Farine  125gr de Beurre  3cas de sucre glace  1 Oeufs   Sablée la farine avec le beurre ajouter le sucre... [Lire la suite]
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samedi 16 février 2013

Tartelette Pistache Framboises, Caramel - Chocolat

Tartelette Pistache Framboises, Caramel - Chocolat     Bonjour, Un brin de printemps n'est pas de refus, je pense que tout le monde attend cette saison avec impatience, je vous propose donc une tartelette composée d'une crème légère mascarpone - pistache sur pâte sablé et pour les plus gourmand une tartelette caramel - ganache au chocolat sur pâte sablé également.      Recette pour 8 Tartelettes Pistache - Framboises Préchauffer votre four à 180°C 250gr de Farine 125gr de Beurre 3cas de... [Lire la suite]
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